Un gioiello di tecnologia.
La cantina di Romantica è sviluppata su due piani. Il piano superiore accoglie tutta la zona di vinificazione. Le uve vendemmiate nel vigneto adiacente alla cantina, vengono condotte in piccole cassette nella zona di pressatura. I mosti vengono immediatemente diretti nella tecnologica zona di vinificazione dove i nuovi serbatoi in acciaio inox, controllati da un computer che gestisce le temperature, ospitano i mosti destinati alle nostre basi Franciacorta.
Il piano inferiore ospita l’intera zona di affinamento. Qui le bottiglie dei nostri Franciacorta affinano sui lieviti per almeno 30 mesi. Il piano inferiore ospita anche la cantina privata della famiglia, dove sono custoditi i Franciacorta più preziosi. Le barrique di Romantica sono posizionate anch’esse a questo livello e lo spazio che le circonda conduce al tunnel delle Riserve.
La nostra filosofia è quella di trasmettere e fare conoscere. Ecco perchè Romantica può essere visitata in qualsiasi giorno ed in ogni suo luogo. Organizzate la vostra visita in cantina, la vostra degustazione vini Franciacorta o una cena speciale nella quale potrete conoscere i nostri Franciacorta. Scrivete a visite@romanticafranciacorta.com
